ไตของคน มีหน้าที่กรองสารพิษขจัดของเสียออกจากร่างกายเพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพดี ถ้าเจ้าของร่างกาย กินอาหาร กินยา โดยขาดความระมัดระวัง นำของเสียเข้าสู่ร่างกาย ไตก็จะต้องทำงานหนักเพื่อขจัดพิษหรือของเสียออก ถ้าไตทำงานไม่ไหวก็จะตายซึ่งเรียกว่า"ไตวาย" ท่านเจ้าของร่างก็จะวายชีพด้วย
ท่านเจ้าของไตจะต้องมีสติในการกิน กินอาหารที่ไม่มีรสจัด ไม่เค็ม ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว เกินไป ไม่ปล่อยตัวให้มีสุขภาพทรุดโทรม จนต้องกินยารักษาในปริมาณมากเกินไป หมั่นออกกำลังกาย ให้เหงื่อออกไม่น้อยกว่า 3 วันต่อ 1 อาทิตย์ การปฏิบัติตนตามนี้เป็นวิธีถนอมไตแบบถาวร
ต้นและใบผักชี เป็นพืชที่ช่วบไตล้างพิษได้ โดยนำต้นและใบผักชี 1 กำมือล้างน้ำให้สะอาด นำมาหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ในหม้อต้มด้วยน้ำสะอาด เคี่ยวให้น้ำผักชีออก ยกลงตั้งทิ้งไว้จนน้ำเย็น จึงกรองน้ำใส่ขวดไว้ เก็บแช่ไว้ในตู้เย็น นำออกมาดื่มวันละ 1 แก้ว น้ำผักชีจะช่วยขจัดพิษ ช่วยไตได้
